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Das Test-Rezept

Das hier ist ein Testrezpet inklusive Text 

Kartoffelplätzchen aus Indien

Zutaten für 4 Personen

Menge Zutaten Nata Pitta Kapha
500 g Kartoffeln, mehligkochende √ √ √
150 g Erbsen, frisch oder TK
4 EL Öl oder Ghee, evtl. auch mehr zum Braten
2 kleine Chilischote(n), grün, fein gehackt
1 kleine Zwiebel(n), rote, fein gehackt
2 cm Ingwer, gerieben
1 TL Kurkumapulver
1 TL Kreuzkümmelpulver
1 TL Korianderpulver
½ TL Garam Masala
2 EL Kichererbsenmehl
1 EL Zitronensaft
etwas Salz

 

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 40 Minuten
Koch-/Backzeit: ca. 45 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 25 Minuten

Die Kartoffeln schälen, vierteln und gar kochen, so dass sie sich gut zerdrücken lassen. Kartoffeln abgießen und ausdämpfen, anschließend die noch heißen Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.

Die Erbsen 5 Min. in kochendem Salzwasser blanchieren, dann in Eiswasser abschrecken und gut abtropfen lassen. Dann die Kartoffeln mit den Erbsen in einer großen Schüssel vermischen.

In einer kleinen Pfanne 1 EL Öl oder Ghee erhitzen und Zwiebeln, Chili, Ingwer und Gewürze gut 1 Minute braten, bis sie duften. Diese Mischung mit dem Kichererbsenmehl zu den Kartoffeln geben und unterheben. Den Zitronensaft und etwas Salz untermischen.

Mit den Händen aus der Kartoffelmasse golfballgroße Kugeln formen, diese dann etwas flach drücken. Das restliche Öl in einer möglichst beschichteten Pfanne erhitzen und die Kartoffel-Plätzchen auf beiden Seiten goldbraun braten. Die Plätzchen können warm, aber auch kalt gegessen werden.

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Kraftort Langenfeld IconKraftort Langenfeld

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5,0 18 Rezensionen

  • Avatar Elke S. ★★★★★ vor 2 Wochen
    Ich hatte mit meinem Mann den Kochkurs "Spanischer Abend" besucht und waren … weiterlesen ganz begeistert. Im Rahmen netter Teilnehmer machte das Kochen großen Spaß. Auch die Massagen sind sehr zu empfehlen. Habe mich lange nicht so entspannt gefühlt.
  • Avatar HUNDherum beweglich Tierphysiotherapie ★★★★★ vor einem Monat
    Ob Massagen, Ernährungsberatung, Kochkurs oder die tollen Gewürze aus dem Shop...mittlerweile … weiterlesen habe wir schon einiges im Kraftort besucht und ausprobiert und alles war einfach nur toll. Durch ihre sympathische und professionelle Art fühle mich jedes Mal sehr wohl bei Simone und Alex und genieße dort meine kleine Auszeiten immer sehr. Das Ambiente entspricht genau meinem Geschmack und die beheizbare Massageliege ist für mich ein ganz großes Highlight. :-D Daher kann ich den Kraftort nur uneingeschränkt weiter empfehlen, denn alle die, die etwas Besonderes suchen, werden hier auf jeden Fall fündig.
  • Avatar Sarah Schilaski ★★★★★ vor 2 Monaten
    Hilfsbereit, freundlich, schnelle Termine und professionell.Die Massagen helfen immer … weiterlesen super und die Ernärungsberatung hat mir geholfen aktiver zu sein und beiläufig habe ich ein paar Kilo verloren ohne zu hungern.Jeder Cent hat sich gelohnt.Vielen Dank liebes Kraftortteam

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